Voorgerechten

                                                Grunem Spargel & Landei Feldsalat / gebackenes Landei  Parmasan / Herbsttruffel

 

Junge Blattsalate

Gemüsesalsa / Gartenkräutern

Provenzalischem Gemüse &                 Iberico Schinken Zwiebelconfit  Rosmarin / geröstem Landbrot

2x Schwein, Garnelen &                           Kaviar Schweinebauch mit                         Hoi Sin glasiert / Iberico                 Schinken / Garnelen / Kaviar

Blutwurst & Jakobsmuschel Kartoffelbeignets / Löwensenf             Mayonaise / Sakura Cress           

 

 

Hoofdgerechten

Atlantik Schollenfilet Garnelen /             Risotto / Krustentiertee /

Gemüse Beignets

Bio-Rumpsteak –Entrecote-                           hausgemachte Pommes /                                  Provenzalischem Gemüse / knusprige                         Sjalot / Rotweinjus

Bio-LandschweinKirsch-Lorbeerjus /               Herbstgemüse /Ricotta-Gnocchi

Barberie– Ente                           Entenstopleber / Bittere Schokolade /      Granny Smith /Schwarzwurzeln /               Rote Bete

 

Zarter Hirschrücken                                Spitzkohl / Kardamom-Abrikozen /          Steinpilz Fettuchini Pasta

 

 

 

Dessert

Fourme d’Ambert im                                    Strudelblatgebacken /                                            Feigenrelisch / Gesalzenem                                        Karamell

Topfensoufflé Tahiti Vanille /                  Waldbeerentexturen /                         Beerenauslesegranité

Weißes Mokkatörtchen                       Bitterschokolademantel /                                           eingelegte Kirschen /                                     Schokoladensorbet

Halbflussiger Schokoladekuchen                           Muscovado-Zucker /                                             Zitrusfruchten /Cassissorbet

Eine kleine Griff aus unsere                          Speisekarte,                                               Remko und Desiree

Restaurant "Lekker"

     Speisekarte    Weinkarte